胆囊手术后饮食有哪些注意事项？

胆囊手术后饮食需注意低脂、规律进食、补充蛋白质、多吃蔬菜水果、控制刺激性食物摄入等。

1. 低脂：胆囊切除后，胆汁储存和浓缩功能受影响，对脂肪消化能力减弱。应避免油炸食品，如油条、炸鸡腿；减少动物内脏，像猪肝、猪心的食用；少吃奶油、黄油等高脂肪食物，以防消化不良、腹泻等症状。

2. 规律进食：保持三餐定时定量，避免暴饮暴食。定时进食可使胆汁规律分泌和排泄，有助于维持消化系统正常功能。避免两餐间隔过长，以免胆汁在胆管内过度浓缩，形成胆泥或结石。

3. 补充蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。可选择瘦肉，如鸡肉、牛肉；鱼类，如鲈鱼、鲫鱼；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋；豆类及豆制品，如豆腐、豆浆等，有助于术后身体恢复。

4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素有助于增强免疫力，促进伤口愈合；膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。可多吃西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等。

5. 控制刺激性食物摄入：应避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒；减少饮酒，酒精会刺激胃肠道和胆管，影响恢复；避免食用生冷食物，如冰淇淋、生鱼片等，以免引起胃肠道不适。

胆囊手术后，合理的饮食对于身体恢复至关重要。遵循低脂、规律进食、补充蛋白质、多吃蔬菜水果、控制刺激性食物摄入等原则，有助于减轻消化系统负担，促进身体康复。同时，应密切关注身体反应，如有不适及时就医。