咖啡具有哪些营养价值？

咖啡含有咖啡因、绿原酸、矿物质、维生素和抗氧化物质等。

1.咖啡因：能兴奋中枢神经系统，提高警觉性和注意力，缓解疲劳。

2.绿原酸：具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低某些慢性疾病的风险。

3.矿物质：如钾、镁等，对维持身体正常的生理功能有一定帮助。

4.维生素：包含维生素 B 族等，参与能量代谢和神经系统的正常运作。

5.抗氧化物质：如多酚类化合物，能减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。

总体来说，咖啡虽然具有一定的营养价值，但饮用时应适量，避免过量摄入咖啡因带来的不良影响。同时，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等，需在医生指导下饮用。