老年餐后2小时血糖高，家人需在饮食、运动、血糖监测、药物管理、生活习惯等方面做好护理。
1. 饮食护理：控制碳水化合物摄入，选择低GI值食物，如全麦面包、燕麦片等；增加膳食纤维摄入，多吃蔬菜、水果、全谷类食物；合理分配三餐，定时定量进食，避免暴饮暴食；减少高糖、高脂肪、高盐食物摄入，如糖果、油炸食品、腌制食品等。
2. 运动护理：鼓励老人进行适当运动，如散步、慢跑、太极拳等；运动时间选择在餐后1小时左右，每次运动30分钟以上；运动强度应适中，避免过度劳累；运动过程中注意安全，防止跌倒等意外发生。
3. 血糖监测：定期为老人测量餐后2小时血糖，了解血糖变化情况；做好血糖记录，以便医生调整治疗方案；如果血糖波动较大或出现异常，及时就医。
4. 药物管理：督促老人按时按量服药，不要自行增减药量或停药；了解药物的作用、副作用及注意事项，如磺脲类药物可能导致低血糖，双胍类药物可能引起胃肠道不适等；如果老人出现药物不良反应，及时告知医生。
5. 生活习惯护理：保证老人充足睡眠，避免熬夜；帮助老人缓解压力，保持心情舒畅；注意个人卫生，预防感染；定期带老人进行体检，及时发现和处理其他健康问题。
老年餐后2小时血糖高的护理需要家人从多个方面入手，通过合理的饮食、适当的运动、定期的血糖监测、规范的药物管理和良好的生活习惯，帮助老人控制血糖，减少并发症的发生。同时，家人要密切关注老人的身体状况，如有异常及时就医。
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