吃菠萝蜜是否会胖受多种因素影响，如菠萝蜜含糖量、食用量、个人基础代谢率、运动量、身体消化吸收能力等。
1. 菠萝蜜含糖量：菠萝蜜本身含糖量较高，每100克菠萝蜜中含有约25.7克碳水化合物。这些糖分如果不能及时被身体消耗，就可能转化为脂肪堆积起来，从而增加发胖的几率。
2. 食用量：若只是少量食用菠萝蜜，摄入的热量有限，通常不会引起体重明显增加。但如果大量食用，即使本身基础代谢率较高，也可能导致热量过剩，进而引发肥胖。比如一次食用超过500克甚至更多，就容易使摄入热量远超身体消耗。
3. 个人基础代谢率：基础代谢率高的人，身体在静息状态下消耗的能量较多。这类人即使吃了一定量的菠萝蜜，也能较快地将摄入的热量消耗掉，相对不容易发胖。而基础代谢率低的人，身体消耗能量的速度较慢，吃同样量的菠萝蜜，就更易导致热量堆积。
4. 运动量：经常进行运动的人，身体能量消耗大。运动可以帮助消耗吃菠萝蜜所摄入的多余热量，降低发胖风险。相反，运动量少的人，身体消耗热量的途径有限，吃菠萝蜜后多余的热量就容易转化为脂肪储存起来。
5. 身体消化吸收能力：有些人消化吸收能力较强，能充分吸收菠萝蜜中的营养成分，相对来说就更容易将食物中的热量转化为脂肪。而消化吸收能力较弱的人，可能对食物中营养成分的吸收不完全，吃菠萝蜜后发胖的可能性相对小一些。
吃菠萝蜜是否会胖不能一概而论，是多种因素共同作用的结果。在食用菠萝蜜时，应综合考虑自身情况，控制食用量，并结合适当的运动，以维持健康的体重。
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