胃能消化食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、酒精、水等。
1.蛋白质：胃中的胃蛋白酶可将蛋白质初步分解为多肽。
2.碳水化合物：如淀粉，在胃酸和胃淀粉酶的作用下发生一定程度的水解。
3.脂肪：胃对脂肪的消化作用较小，但能起到乳化作用，为后续的消化做准备。
4.酒精：胃可以吸收少量的酒精。
5.水：胃能容纳和暂时储存水。
总之，胃在消化过程中起着重要的初步处理作用，为后续肠道的进一步消化和吸收奠定基础。
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