肠胃炎引起发烧，通常是因为病原体感染、炎症反应、身体免疫应答、脱水导致体温调节失衡、肠道菌群失调等。
1.病原体感染：肠胃炎多由细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）、病毒（如轮状病毒、诺如病毒）或寄生虫等病原体引起。这些病原体入侵肠道后，会激活免疫系统，产生致热物质，导致体温升高。
2.炎症反应：肠道黏膜受到病原体刺激后发生炎症，释放出多种炎症介质，如白细胞介素-1、肿瘤坏死因子等，这些物质作用于体温调节中枢，引起发烧。
3.身体免疫应答：免疫系统为了对抗病原体，会产生一系列免疫反应，包括细胞免疫和体液免疫，这个过程中可能会伴随体温上升。
4.脱水导致体温调节失衡：肠胃炎患者常因呕吐、腹泻而脱水。脱水会影响身体的代谢和体温调节功能，从而引发发烧。
5.肠道菌群失调：正常的肠道菌群平衡被破坏，有害菌增多，产生的毒素可能影响身体的生理功能，包括体温调节，导致发烧。
总之，肠胃炎发烧是多种因素综合作用的结果。一旦出现肠胃炎发烧症状，应及时补充水分和电解质，注意休息。如症状严重，需尽快就医，在医生指导下进行治疗。
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