胆摘除后规划饮食，需遵循低脂、规律进餐、补充蛋白质、多吃蔬菜水果、控制刺激性食物等原则，此外，还需注意饮食量和烹饪方式等。
1. 低脂饮食：胆囊摘除后，胆汁储存功能丧失，对脂肪消化能力减弱。应减少动物脂肪摄入，如猪油、牛油等，避免油炸、油煎食品，像油条、炸鸡等。可选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等。
2. 规律进餐：保持规律的饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食。建议少食多餐，这样有助于减轻消化系统负担，使食物更好地被消化和吸收。
3. 补充蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养素。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等优质蛋白质食物，以促进身体恢复。
4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。可选择菠菜、西兰花、苹果、香蕉等。
5. 控制刺激性食物：减少辛辣、刺激性食物摄入，如辣椒、花椒、芥末等，同时也要避免饮酒和咖啡，这些食物可能会刺激胃肠道，引起不适。
6. 注意饮食量：术后初期，胃肠道功能尚未完全恢复，应适当控制饮食量，避免过度进食。随着身体恢复，可逐渐增加食量，但仍需注意不要一次吃太多。
7. 选择合适的烹饪方式：建议采用清蒸、煮、炖等烹饪方式，避免煎、炸、烤等方式，这样可以减少食物中的脂肪含量，减轻消化系统负担。
胆摘除后，合理的饮食规划对身体恢复至关重要。遵循低脂、规律进餐、补充蛋白质、多吃蔬菜水果、控制刺激性食物等原则，同时注意饮食量和烹饪方式，有助于减轻消化系统负担，促进身体康复。如果在饮食过程中出现不适，应及时就医咨询。
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