中药山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效。
1. 健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4. 降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5. 延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6. 其他作用：山药还能促进大脑分泌脱氢表雄酮，改善睡眠质量，使人心情愉悦。同时，它对女性的皮肤也有一定的滋养作用，可使皮肤更加光滑细腻。在传统医学中，山药还常与其他中药配伍，如与党参、白术等配伍，增强健脾益气的功效；与熟地、山茱萸等配伍，增强滋补肾阴的作用。
中药山药功效多样，在健脾、滋肾、益肺等多个方面都有显著作用，还能辅助降低血糖、延年益寿等。在日常生活中，可将山药作为食疗食材，也可根据病情与其他中药配伍使用，但使用时需遵医嘱。
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