银屑病患者可以适量食用香菇。

银屑病患者的皮肤可能存在一定程度的损伤和炎症，而香菇中的某些成分可能对疾病的症状产生轻微缓解作用，如多糖类物质具有一定的抗炎效果。但需要注意的是，虽然香菇本身不会加重病情，但由于其属于高蛋白食品，过量摄入可能会导致消化不良等问题，因此建议患者在食用时控制摄入量。

如果患者对香菇过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤不适症状。

对于银屑病患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需避免酒精、辛辣食物等刺激性食物，并注意保持良好的生活习惯，有助于促进疾病恢复。

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