儿童发烧期间，适合的营养美味食谱有小米粥、蔬菜瘦肉粥、水果羹、蒸蛋羹、西红柿鸡蛋面等。
1. 小米粥：小米富含维生素B1、B2等多种维生素以及铁、锌等矿物质。将小米淘洗干净，加入适量清水，小火慢煮至浓稠。小米粥容易消化吸收，能为发烧的儿童提供能量，且具有健脾和胃的功效，可缓解儿童因发烧可能导致的肠胃不适。
2. 蔬菜瘦肉粥：准备新鲜的蔬菜如菠菜、胡萝卜等，以及适量的瘦肉。先将瘦肉切成末，蔬菜切碎。大米煮至半熟时，加入瘦肉末继续煮，待快熟时放入蔬菜碎，煮至粥熟。蔬菜能提供丰富的维生素和膳食纤维，瘦肉则是优质蛋白质的来源，这款粥营养丰富，有助于增强儿童的抵抗力。
3. 水果羹：可以选择苹果、梨、香蕉等水果。将水果去皮去核切成小块，放入锅中，加入适量清水和冰糖，煮至水果软烂，汤汁浓稠。水果中含有大量的维生素C等营养成分，能促进儿童身体的新陈代谢，帮助身体恢复，同时口感酸甜可口，能增进儿童的食欲。
4. 蒸蛋羹：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水和少许盐，搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟。蒸蛋羹口感嫩滑，容易消化，适合发烧期间儿童食用。
5. 西红柿鸡蛋面：西红柿富含维生素C、番茄红素等营养物质，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。先将西红柿去皮切碎，鸡蛋炒熟备用。锅中加水煮开，放入面条煮熟，捞出备用。另起锅，加入少许油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量清水煮开，放入面条和鸡蛋，煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。这道面食既有丰富的营养，又能为儿童补充一定的水分。
在儿童发烧期间，选择合适的营养美味食谱至关重要。上述这些食谱不仅营养丰富，而且容易消化吸收，能够为儿童提供必要的能量和营养，有助于儿童身体的恢复。同时，要注意根据儿童的口味和食欲进行适当调整，鼓励儿童多摄入食物。如果儿童发烧症状持续不缓解或出现其他异常情况，应及时就医。
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