当血糖高时，餐桌上适合有全谷物、蔬菜、优质蛋白质食物、低糖水果、低脂乳制品等。
1. 全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，升糖指数相对较低。例如燕麦，其含有的β-葡聚糖能增加饱腹感，减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。还有糙米，保留了更多的营养成分，相较于精制大米，消化吸收速度更慢，可使血糖上升更为平缓。玉米也是不错的选择，富含膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，稳定血糖水平。
2. 蔬菜：大多数蔬菜含糖量低、膳食纤维丰富。绿叶蔬菜如菠菜、生菜、油麦菜等，富含维生素C、维生素K和叶酸等营养物质，且热量极低，对血糖影响小。西兰花含有丰富的维生素和抗氧化物质，能增强身体免疫力，同时有助于控制血糖。西红柿富含番茄红素，具有抗氧化作用，还能调节血糖代谢。
3. 优质蛋白质食物：瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉、牛肉等，脂肪含量相对较低，能为身体提供必要的营养，且不会引起血糖大幅波动。鱼类富含不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等，有助于降低心血管疾病风险，对血糖控制也有益处。豆类包括黄豆、黑豆、绿豆等，含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。
4. 低糖水果：苹果富含果胶，能调节血糖，使血糖平稳上升。柚子含有类胰岛素成分，有一定的降血糖作用。草莓含糖量低，富含维生素和矿物质，适合血糖高的人群食用。这些低糖水果可以在两餐之间适量食用，既能补充营养，又不会导致血糖急剧升高。
5. 低脂乳制品：牛奶富含钙和优质蛋白质，且升糖指数低。酸奶含有益生菌，有助于改善肠道菌群，对血糖控制也有一定帮助。选择低脂或脱脂的乳制品，能减少脂肪摄入，更有利于健康。
对于血糖高的人群来说，合理的饮食搭配至关重要。全谷物、蔬菜、优质蛋白质食物、低糖水果和低脂乳制品等食物，能提供丰富的营养，同时有助于控制血糖水平。在日常饮食中，应注重食物的多样性和均衡性，结合适当的运动和药物治疗，以更好地管理血糖，维持身体健康。
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