白癜风病者饮食不宜吃的食物主要包括富含酪胺的食物和刺激性食物。

1. 富含酪胺的食物：白癜风病者应避免摄入富含酪胺的食物，如奶酪、牛奶、黄油和乳制品等。这是因为酪胺会抑制色素细胞的功能，可能加重白斑的发展。

2. 富含维生素C的食物：摄入富含维生素C的食物对于促进色素细胞的生成和保护有益处。白癜风病者应增加摄入含有丰富维生素C的食物，如柑橘类水果、红椒、西兰花等。

3. 富含抗氧化物质的食物：抗氧化物质有助于维持身体的免疫系统和色素细胞的正常功能。白癜风病者宜多摄入富含抗氧化物质的食物，如蓝莓、草莓、菠菜等。

4. 刺激性食物：避免摄入过多的刺激性食物，如辣椒、蒜、姜等，这些食物可能对白癜风病者的皮肤产生刺激反应并导致症状加重。

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