嘴巴发苦的原因多样，主要有口腔卫生不良、饮食因素、肝胆疾病、胃肠疾病、精神因素等。
1. 口腔卫生不良：不按时刷牙、饭后不漱口等，会使食物残渣在口腔内滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解食物残渣会产生有异味的物质，导致嘴巴发苦。应对方法是保持良好的口腔卫生习惯，每天至少刷牙两次，每次刷牙时间不少于三分钟，饭后使用清水或漱口水漱口，定期更换牙刷，每半年到一年进行一次口腔检查和洗牙。
2. 饮食因素：过多食用辛辣、油腻、刺激性食物，或者经常吸烟、酗酒，会影响胃肠消化功能，导致消化不良，进而引起嘴巴发苦。要调整饮食结构，减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，多吃蔬菜水果，保持饮食清淡，戒烟限酒。
3. 肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，会导致胆汁排泄异常，胆汁反流进入口腔，引起口苦。对于胆囊炎，可使用消炎利胆片、胆宁片、金胆片等药物进行治疗；胆结石患者，若结石较小，可服用熊去氧胆酸胶囊等药物溶石，若结石较大，则可能需要手术治疗。但用药均需遵医嘱。
4. 胃肠疾病：胃溃疡、胃炎等胃肠疾病，会使胃肠蠕动减慢，食物在胃内停留时间过长，发酵产生气体，导致口苦。治疗胃溃疡可使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物抑制胃酸分泌；治疗胃炎可使用铝碳酸镁片、枸橼酸铋钾胶囊等保护胃黏膜。具体用药需遵医嘱。
5. 精神因素：长期精神紧张、焦虑、压力过大等，会影响神经系统对唾液分泌的调节，导致唾液分泌减少，口腔自洁能力下降，从而出现口苦。要学会调整心态，通过运动、听音乐、旅游等方式缓解压力，保持心情舒畅。
嘴巴发苦可能由多种原因引起，在日常生活中，要保持良好的口腔卫生和饮食习惯，注意调节情绪。若口苦症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时到正规医院就诊，查明病因，进行针对性治疗。
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