乙肝脂肪肝患者的食疗至关重要，包括控制热量摄入、增加优质蛋白、补充维生素和矿物质、限制脂肪和糖分、多吃膳食纤维等。
1. 控制热量摄入：根据个人情况，计算每日所需热量，避免摄入过多导致体重增加。对于肥胖或超重的患者，应适当减少热量，以减轻肝脏负担。
2. 增加优质蛋白：如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等，有助于肝细胞修复和再生。
3. 补充维生素和矿物质：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、橙子、苹果等，以获取丰富的维生素 C、E 和矿物质，增强免疫力。
4. 限制脂肪和糖分：减少动物脂肪、油炸食品、甜食的摄入，防止脂肪在肝脏堆积。
5. 多吃膳食纤维：如全谷物、燕麦、红薯等，促进肠道蠕动，减少毒素吸收。
6. 规律饮食：定时定量，避免暴饮暴食，减轻肝脏消化负担。
7. 合理安排三餐：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，避免晚餐过于丰盛。
总之，乙肝脂肪肝患者的食疗需要长期坚持，综合考虑各种营养素的均衡摄入，并结合适当的运动和规范的治疗，才能有效控制病情。
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