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王惠琴
普陀区老年医院 | 中医科
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雾霾天，红枣莲子银耳羹护肺作用显著，主要与其富含多种营养成分、具有滋阴润肺功效、能增强免疫力、可促进呼吸道黏膜修复、利于排出肺部毒素等因素有关。
1. 富含多种营养成分：红枣含有丰富的维生素C、铁等营养元素，莲子富含蛋白质、钙、磷等矿物质，银耳含有多种氨基酸和多糖。这些营养物质能为肺部细胞的正常代谢和功能维持提供必要的支持，有助于保持肺部的健康状态。
2. 具有滋阴润肺功效：从中医角度来看，红枣、莲子和银耳都有一定的滋阴作用。在雾霾天，干燥的空气和雾霾中的有害物质易伤肺阴，食用红枣莲子银耳羹可滋养肺阴，缓解肺部干燥，减轻咳嗽、咽干等不适症状。
3. 能增强免疫力：其中的营养成分有助于增强机体的免疫力。例如，银耳中的多糖可以调节免疫系统，提高人体对病原体的抵抗力，使肺部更有能力抵御雾霾中有害物质的侵害，减少呼吸道感染的发生几率。
4. 可促进呼吸道黏膜修复：雾霾中的颗粒物质会对呼吸道黏膜造成损伤，而红枣莲子银耳羹中的营养成分能够促进呼吸道黏膜细胞的修复和再生。这有助于恢复呼吸道黏膜的屏障功能，减少有害物质的进一步侵入。
5. 利于排出肺部毒素：该羹具有一定的润肺化痰作用，能促进痰液的排出。痰液可以吸附肺部的灰尘和毒素，通过咳痰的方式将其排出体外，从而减轻雾霾对肺部的损害。
综上所述，在雾霾天食用红枣莲子银耳羹，凭借其丰富的营养成分、滋阴润肺功效、增强免疫力作用、促进呼吸道黏膜修复能力以及利于排出肺部毒素等优势，能够在一定程度上保护肺部健康。但需注意，若出现严重的肺部不适症状，应及时前往正规医院的呼吸内科就诊。
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