胃切除手术15天后的菜谱有哪些？

胃切除手术15天后，饮食需温和易消化，可选择小米粥、软面条、鸡蛋羹、鱼肉、豆腐等食物。

1. 小米粥：小米富含维生素B1、B2等多种维生素和矿物质，具有健脾和胃的功效。煮成的小米粥质地细腻，容易被消化吸收，不会给刚做完手术的胃造成太大负担，还能为身体提供一定的能量。

2. 软面条：面条是常见的主食，经过充分煮制变得软烂后，口感柔软。它含有碳水化合物，能快速补充身体所需能量。可以在面条中加入一些蔬菜碎，如菠菜、胡萝卜等，增加营养的摄入。

3. 鸡蛋羹：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，做成鸡蛋羹后，质地鲜嫩，容易咀嚼和消化。蛋白质对于术后身体的恢复和组织修复非常重要，有助于增强身体抵抗力。

4. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化。例如鲈鱼、鲫鱼等，清蒸后肉质鲜嫩，味道鲜美。鱼肉中的营养成分有助于促进伤口愈合和身体机能的恢复。

5. 豆腐：豆腐富含植物蛋白、钙等营养物质，口感软嫩。它具有清热润燥、生津止渴的作用，适合胃切除手术后的患者食用，能为身体补充营养，同时减轻胃的消化负担。

6. 南瓜汤：南瓜含有丰富的果胶、维生素和矿物质。煮成南瓜汤后，香甜可口，具有保护胃黏膜的作用，有助于胃黏膜的修复，并且容易消化吸收。

7. 山药糊：山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。将山药打成糊后，食用方便，能调节胃肠功能，促进消化，对术后胃部的恢复有一定帮助。

胃切除手术15天后的饮食应遵循温和、易消化的原则，上述这些食物不仅营养丰富，而且容易被身体吸收，有助于患者身体的恢复。但每个人的身体状况和恢复情况不同，在饮食选择上还需根据个人实际情况进行适当调整。如果在饮食过程中出现不适，应及时咨询医生。