酒精肝是指长期酗酒导致的肝功能受损。戒酒对于酒精肝的治疗至关重要，并且可以帮助肝脏恢复健康。当一个人戒酒后，肝脏有机会恢复其正常功能。然而，恢复的速度和程度因个人情况而异。对于早期酒精肝患者，停止饮酒后肝功能可能能够完全恢复。但对于严重的酒精肝患者，肝脏恢复的可能性较低。戒酒后，遵循医生的建议，保持健康的生活方式、均衡饮食和适量锻炼对于恢复肝功能非常重要。