孩子吃银杏果，家长需了解银杏果毒性、食用量、食用方法、中毒症状及急救措施等。
1. 银杏果毒性：银杏果中含有银杏酸、银杏酚、氰苷等有毒物质。这些物质会对神经系统、胃肠道等造成损害。尤其是银杏果的绿色胚芽部分，毒性相对较大。
2. 食用量：孩子的身体发育尚未完全成熟，对有毒物质的耐受性较低。一般来说，年龄较小的孩子食用银杏果的数量应严格控制。3 - 5岁的孩子，一次食用不宜超过5颗；5 - 10岁的孩子，一次食用不宜超过10颗。且不能频繁食用。
3. 食用方法：不要给孩子吃生的银杏果。生银杏果的毒性更强，必须经过高温处理。可以将银杏果煮熟或炒熟，但即使经过处理，也不能过量食用。比如煮熟的银杏果，在烹饪过程中要确保熟透，以降低毒性。
4. 中毒症状：如果孩子食用银杏果后出现中毒症状，早期可能表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适。随着病情发展，可能会出现头痛、头晕、烦躁不安、惊厥、肢体强直、昏迷等神经系统症状。严重的情况下，甚至会导致呼吸衰竭而危及生命。
5. 急救措施：一旦发现孩子有食用银杏果后出现中毒症状，应立即催吐。可以让孩子喝大量的温水，然后刺激咽喉部促使其呕吐。之后要尽快送往正规医院就诊。在送医途中，要密切观察孩子的生命体征，如呼吸、心跳等。医生可能会根据孩子的具体情况进行洗胃、导泻、补液等治疗，还可能会使用一些解毒药物，如纳洛酮、维生素C等，以促进毒物的排出和缓解中毒症状。
6. 预防措施：家长要妥善保管银杏果，放在孩子够不到的地方。同时，要教育孩子认识到银杏果的毒性，不能随意采摘和食用路边的银杏果。
孩子吃银杏果存在一定风险，家长要充分了解银杏果的毒性、控制食用量、掌握正确的食用方法、熟悉中毒症状和急救措施。通过采取有效的预防措施，避免孩子因食用银杏果而发生中毒事件，保障孩子的健康成长。
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