普通酒与桑葚干泡酒在功效上存在多方面差异，主要体现在营养成分、养生保健、对身体脏器的影响、适用人群和药用价值等方面。
1. 营养成分：普通酒主要成分是乙醇和水，在酿造过程中可能会产生少量的有机酸、酯类、醛类等风味物质，但整体营养成分较为单一。而桑葚干本身富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B族等，还含有钙、铁、锌等矿物质，以及花青素、白藜芦醇等生物活性成分。用桑葚干泡酒，这些营养成分会溶解到酒中，使酒具有更丰富的营养价值。
2. 养生保健：普通酒少量饮用时，能促进血液循环，一定程度上缓解疲劳。但过量饮用会对身体造成损害。桑葚干泡酒具有滋阴补血的功效，对于阴血不足导致的头晕目眩、失眠多梦等有一定的改善作用。同时，其含有的抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老，增强身体免疫力。
3. 对身体脏器的影响：普通酒饮用过多主要通过肝脏代谢，会加重肝脏负担，长期大量饮用可能导致酒精性肝病。对胃肠道也有刺激，可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。桑葚干泡酒中的营养成分对肝脏有一定的保护作用，能促进肝细胞的修复和再生。对肾脏也有滋养作用，有助于改善肾虚症状。
4. 适用人群：普通酒一般适合大多数成年人少量饮用，但患有某些疾病，如高血压、心脏病、肝病等人群需谨慎饮用。桑葚干泡酒更适合阴血亏虚、肝肾不足的人群，如中老年人、长期熬夜者等。但脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。
5. 药用价值：普通酒在传统医学中可作为药引，帮助药物更好地发挥作用。桑葚干泡酒本身具有一定的药用价值，可辅助治疗须发早白、津伤口渴等症状。在一些中医方剂中，也会用到桑葚干泡酒来增强药效。
普通酒和桑葚干泡酒在功效上各有特点。普通酒有一定的促进血液循环作用，但过量饮用危害较大。桑葚干泡酒因含有丰富的营养成分，具有滋阴补血、抗氧化、保护肝肾等多种功效，适用特定人群。在选择饮用时，应根据自身身体状况合理选择，适量饮用。
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