蜂蜜沉淀的物质通常是葡萄糖结晶、花粉、蜂胶、蜂蜡、矿物质等。
1.葡萄糖结晶：蜂蜜中的葡萄糖在一定条件下会结晶析出，形成沉淀。这是一种常见的自然现象，不影响蜂蜜的品质和营养价值。
2.花粉：蜜蜂采集花蜜时可能会带入花粉，部分花粉在蜂蜜中沉淀下来。
3.蜂胶：蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入蜂蜜后可能沉淀。
4.蜂蜡：蜂蜡是蜜蜂分泌用于建造蜂巢的物质，有时会存在于蜂蜜中并沉淀。
5.矿物质：蜂蜜中含有的钾、钙、镁等矿物质，也可能形成沉淀。
总之，蜂蜜沉淀的物质多数是正常成分，不意味着蜂蜜变质。但如果蜂蜜出现异味、发酵等异常，就不建议食用。
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