早上空腹吃花生米有补充营养、养胃、稳定血糖、降低胆固醇、延缓衰老等好处。
1. 补充营养：花生米富含蛋白质、脂肪、维生素（如维生素E、维生素B族等）、矿物质（如钙、铁、锌等）。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能至关重要；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；钙是维持骨骼健康所必需的矿物质。
2. 养胃：花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂等成分，这些物质可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激和损伤，有助于缓解胃部不适，对于胃溃疡、胃炎等胃部疾病的恢复也有一定的帮助。
3. 稳定血糖：花生米中的脂肪和蛋白质可以延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升的速度减慢，避免血糖出现较大的波动。同时，花生米中的膳食纤维也能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制血糖水平。
4. 降低胆固醇：花生米中含有的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇的含量。这些脂肪酸可以促进胆固醇的代谢和排泄，减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而降低动脉粥样硬化的发生风险。
5. 延缓衰老：花生米中含有多种抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的过程，保持身体的健康和活力。
综上所述，早上空腹适量吃花生米对身体有诸多益处，包括补充营养、养胃、稳定血糖、降低胆固醇以及延缓衰老等。但需注意，花生米的热量较高，不宜过量食用，以免导致热量摄入过多而引起肥胖等问题。同时，对于某些特殊人群，如对花生过敏者，则应避免食用。
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