当宝宝牛奶过敏却选错奶粉，可能会引发胃肠道不适、皮肤症状、呼吸道症状、生长发育迟缓、免疫系统紊乱等后果。
1. 胃肠道不适：选错奶粉会使宝宝的胃肠道受到过敏原刺激，出现呕吐、腹泻、腹痛、便秘等症状。这些症状会影响宝宝对营养物质的消化和吸收，导致宝宝食欲下降，进一步加重营养摄入不足的问题。
2. 皮肤症状：牛奶过敏可能导致宝宝皮肤出现湿疹、红斑、瘙痒等症状。宝宝会因为皮肤不适而烦躁不安，经常搔抓皮肤，可能会引起皮肤破损，增加感染的风险。
3. 呼吸道症状：部分宝宝在选错奶粉后可能出现呼吸道过敏症状，如咳嗽、喘息、打喷嚏、流鼻涕等。严重的呼吸道症状可能会影响宝宝的呼吸功能，甚至导致呼吸困难，对宝宝的生命健康造成威胁。
4. 生长发育迟缓：由于胃肠道不适影响营养吸收，以及过敏反应消耗身体能量，宝宝可能会出现生长发育迟缓的情况。表现为体重增长缓慢、身高增长不达标等，长期如此会影响宝宝的正常生长和发育。
5. 免疫系统紊乱：持续接触过敏原会使宝宝的免疫系统处于过度活跃状态，导致免疫系统紊乱。这不仅会使宝宝更容易发生过敏反应，还可能增加宝宝患其他疾病的风险，如感染性疾病等。
6. 其他潜在风险：长期牛奶过敏未得到正确处理，还可能对宝宝的心血管系统、神经系统等产生潜在影响。虽然这些影响相对较为罕见，但也需要引起重视。
当宝宝牛奶过敏时，选错奶粉会带来一系列严重后果，涉及胃肠道、皮肤、呼吸道等多个系统，还会影响生长发育和免疫系统。因此，家长应及时带宝宝就医，进行过敏原检测，在医生的指导下选择合适的奶粉，以保障宝宝的健康成长。
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