三高指高血压、高血脂、高血糖，知名营养师推荐的三高饮食方案包括控制总热量摄入、增加膳食纤维摄入、选择优质蛋白质、控制脂肪摄入、限制钠盐摄入等。
1. 控制总热量摄入：三高人群需控制体重，应根据个人的年龄、性别、身高、体重、活动量等因素，计算出每天所需的总热量，并合理分配到三餐中。一般来说，碳水化合物应占总热量的50% - 60%，蛋白质占15% - 20%，脂肪占20% - 30%。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖升高幅度，还可促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。可多吃全谷物、蔬菜、水果、豆类等富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、芹菜、苹果、绿豆等。
3. 选择优质蛋白质：优质蛋白质有助于维持身体正常的生理功能。可选择瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类及其制品等。例如，鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；豆类含有丰富的植物蛋白，且脂肪含量较低。
4. 控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物油、油炸食品、人造奶油等。增加不饱和脂肪酸的摄入，可选择橄榄油、鱼油等。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
5. 限制钠盐摄入：过量的钠盐摄入会导致血压升高，三高人群应减少钠盐的摄入，每天不超过5克。同时，要注意隐形盐的摄入，如酱油、咸菜、加工食品等。
6. 多吃富含钾、镁的食物：钾、镁等矿物质有助于调节血压。富含钾的食物有香蕉、土豆、菠菜等；富含镁的食物有坚果、全麦食品、绿叶蔬菜等。
7. 合理安排餐次：少食多餐，避免暴饮暴食。可将每天的食物分成5 - 6餐，这样有助于稳定血糖和血脂水平。
8. 控制饮酒：酒精会影响血糖、血脂和血压的控制，三高人群应尽量避免饮酒，若实在无法避免，也应适量饮用。
9. 避免高糖食物：如糖果、甜饮料、糕点等，这些食物会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。
知名营养师推荐的三高饮食方案是一个综合的、科学的饮食体系，通过控制总热量摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白质、控制脂肪和钠盐摄入等方法，有助于控制三高，降低心血管疾病等并发症的发生风险。三高人群应长期坚持合理的饮食方案，并结合适当的运动和药物治疗，以维持身体健康。
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