糖尿病人吃香蕉，需考虑血糖控制情况、香蕉成熟度、食用时间、食用量以及搭配食物等方面。
1. 血糖控制情况：在血糖控制较为稳定时，即空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下，糖化血红蛋白小于7.5%，可以适量食用香蕉。若血糖波动较大，控制不佳，则应谨慎食用，以免导致血糖进一步升高。
2. 香蕉成熟度：香蕉的成熟度不同，含糖量也有差异。未成熟的香蕉含有较多的鞣酸和抗性淀粉，升糖指数相对较低；而熟透的香蕉口感香甜，含糖量较高，升糖作用也更强。因此，糖尿病人可选择稍微生一些的香蕉。
3. 食用时间：建议在两餐之间食用香蕉，如上午10点左右或下午3点左右。这样可以避免与正餐的碳水化合物叠加，导致血糖快速上升，同时也能在一定程度上预防低血糖的发生。
4. 食用量：糖尿病人食用香蕉要严格控制量，一般一天不超过100克。可将香蕉分成小块，分次食用，避免一次性摄入过多糖分。
5. 搭配食物：吃香蕉时可搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，如牛奶、坚果、蔬菜等。蛋白质和膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，从而减缓血糖上升的速度。
糖尿病人并非完全不能吃香蕉，只要掌握正确的打开方式，综合考虑血糖控制情况、香蕉成熟度、食用时间、食用量以及搭配食物等因素，在合理范围内食用香蕉，既能满足口腹之欲，又能保证血糖的稳定。但如果在食用过程中出现血糖异常波动，应及时咨询医生或营养师的建议。
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