肝脓肿是一种严重的感染性疾病，治疗期间需要遵循特殊的饮食禁忌。首先，患者需要避免摄入过多的脂肪和糖分，以减轻肝脏的负担。同时，高蛋白饮食也应该避免，因为它可能会增加肾脏的负担。同时，刺激性食物如辛辣和油炸食物也要忌口，以免加重炎症反应。此外，酒精是肝脓肿患者的严重禁忌，它会对肝脏功能产生严重的损害，并增加感染的风险。总之，肝脓肿患者应该遵循低脂、低糖、低蛋白的饮食，远离刺激性食物和酒精，以促进疾病康复。