同样是桔子皮，陈皮凭啥这么贵 惊人功效大揭秘

陈皮价格比普通桔子皮贵，且功效显著，主要是由于制作工艺复杂、陈化时间长、药用价值高、资源稀缺和文化价值深厚等因素。

1. 制作工艺复杂：陈皮并非简单将桔子皮晾晒即可，需经过清洗、晾晒、翻晒等多道严格工序。每一道工序都有精细要求，比如晾晒时要保证桔子皮均匀接受阳光照射，且要避免雨淋和灰尘污染，只有严格按照工艺制作，才能保证陈皮的质量。

2. 陈化时间长：陈皮讲究“陈久者良”，一般需要陈化三年以上。在漫长的陈化过程中，陈皮内部的化学成分会发生复杂变化，其挥发油含量逐渐降低，而黄酮类化合物等有效成分含量相对增加，使得陈皮的药性更加温和，功效也更加突出。陈化时间越久，陈皮的品质和价值就越高。

3. 药用价值高：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等多种功效。在中医临床应用中，陈皮是常用中药材，可用于治疗脾胃气滞引起的脘腹胀满、嗳气、恶心呕吐等症状；对于湿痰、寒痰咳嗽也有很好的治疗效果。此外，现代研究还发现，陈皮中的有效成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对心血管系统、消化系统等也有一定的保护作用。与陈皮相关的常见方剂有二陈汤、平胃散、橘红丸等，这些方剂在临床上广泛应用。

4. 资源稀缺：优质陈皮的原料通常选用特定品种的桔子，如广东新会的茶枝柑。这些桔子的种植受到地域、气候等条件的限制，产量有限。而且，制作陈皮需要大量的桔子皮，随着市场对陈皮需求的不断增加，优质陈皮的资源愈发稀缺，价格也随之上涨。

5. 文化价值深厚：陈皮在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵，它不仅是一味中药材，还融入了人们的日常生活和文化传统中。在一些地区，陈皮被视为珍贵的礼品，用于赠送亲朋好友；在传统节日和重要场合，也会用到陈皮。这种文化价值的赋予，进一步提升了陈皮的市场价值。

综上所述，陈皮因其制作工艺复杂、陈化时间长、药用价值高、资源稀缺以及深厚的文化价值，使其价格比普通桔子皮贵，并且拥有诸多惊人功效。在日常生活中，合理使用陈皮可以起到一定的养生保健作用，但在药用时，需遵医嘱。