吃什么食物和药物可以去火？

去火可以通过食用一些食物和服用部分药物来实现，常见的食物有苦瓜、绿豆、雪梨、黄瓜、芹菜等，药物有牛黄解毒片、三黄片、金银花颗粒、穿心莲片、板蓝根颗粒等。

1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清热消暑、解毒明目等功效。苦瓜中含有苦瓜苷和苦味素，能增进食欲，健脾开胃，同时其丰富的维生素C可提高机体应激能力，保护心脏等器官，对于体内有火引起的目赤肿痛、口舌生疮等有一定缓解作用。

2. 绿豆：绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等作用。在炎热的夏季，喝上一碗绿豆汤，能有效去除暑火。绿豆富含蛋白质、维生素B族等营养成分，其含有的球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

3. 雪梨：雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效。梨中含有丰富的水分和维生素，对于肺火旺盛引起的咳嗽、咽干等症状有较好的缓解效果。可以将雪梨切块后煮水饮用，还可加入适量冰糖，润肺止咳的效果更佳。

4. 黄瓜：黄瓜性凉，有清热利水、解毒消肿的作用。黄瓜水分含量高，能补充人体因上火而流失的水分，同时其富含的丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，具有促进肠道蠕动、降低胆固醇等功效，有助于排出体内毒素，减轻火气。

5. 芹菜：芹菜性凉，味甘辛，具有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，从而减少体内毒素堆积，达到去火的目的。此外，芹菜还含有芹菜素等生物活性成分，有一定的降血压、降血脂作用。

6. 牛黄解毒片：主要成分有人工牛黄、雄黄、石膏、大黄、黄芩等，具有清热解毒的功效。可用于火热内盛、咽喉肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等症状。

7. 三黄片：由大黄、盐酸小檗碱、黄芩浸膏组成，能清热解毒、泻火通便。对于三焦热盛所致的目赤肿痛、口鼻生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、心烦口渴、尿黄便秘等有治疗作用。

8. 金银花颗粒：主要成分为金银花、忍冬藤，具有清热解毒的作用。可用于发热口渴、咽喉肿痛、热疖疮疡等上火症状。

9. 穿心莲片：以穿心莲为主要成分，有清热解毒、凉血消肿的功效。适用于邪毒内盛、感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等情况。

10. 板蓝根颗粒：主要成分是板蓝根，具有清热解毒、凉血利咽的作用。可用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、口咽干燥，以及急性扁桃体炎见上述证候者。

去火可以从饮食和药物两方面入手。在饮食上，苦瓜、绿豆、雪梨、黄瓜、芹菜等食物都有一定的去火功效，可以根据个人口味和喜好选择食用。当上火症状较为严重时，可以在医生的指导下服用牛黄解毒片、三黄片、金银花颗粒、穿心莲片、板蓝根颗粒等药物进行治疗。但无论选择哪种方式去火，都要注意适量，避免过度食用寒凉食物或药物对身体造成不良影响。如果上火症状持续不缓解或加重，建议及时到正规医院就诊。