吃螃蟹后碰橘子可能产生不良后果，主要涉及蛋白质凝固、消化不良、腹泻、结石风险增加、过敏反应等方面。
1. 蛋白质凝固：螃蟹富含蛋白质，橘子含有果酸。果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。当蛋白质在胃肠道内不能被充分分解时，就会增加胃肠道的负担。
2. 消化不良：吃螃蟹后再吃橘子，可能会引起消化不良。螃蟹本身就属于高蛋白、高脂肪食物，相对较难消化，橘子中的酸性物质会进一步刺激胃肠道，导致胃肠蠕动紊乱，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
3. 腹泻：螃蟹性寒凉，橘子也有一定的凉性。二者一起食用，可能会对胃肠道产生较强的刺激，导致肠道蠕动加快，从而引发腹泻。
4. 结石风险增加：螃蟹中含有一定量的钙，橘子中的维生素C等成分可能会与钙结合，形成不易溶解的物质。长期大量这样搭配食用，可能会增加泌尿系统结石的发生风险。
5. 过敏反应：对于一些过敏体质者，螃蟹是常见的过敏原，橘子也可能引起过敏。吃螃蟹后再吃橘子，可能会增加过敏的几率，出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。
吃螃蟹后碰橘子可能会带来多种不良后果，如蛋白质凝固、消化不良、腹泻、结石风险增加以及过敏反应等。为了身体健康，建议在食用螃蟹后间隔一段时间再吃橘子。如果食用后出现不适症状，应及时就医。
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