血糖值达到 16.8mmol/L 属于较高水平，治疗需要综合考虑多个方面，包括饮食控制、运动干预、药物治疗、血糖监测以及健康教育等。
1. 饮食控制：合理控制碳水化合物的摄入，减少高糖、高脂肪食物的摄取。增加蔬菜、全谷物、优质蛋白质的比例。例如，每餐适量摄入糙米、瘦肉、鱼类、蔬菜等。避免暴饮暴食，定时定量进餐。
2. 运动干预：适量的运动有助于提高胰岛素敏感性，降低血糖。可以选择有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，每周至少 150 分钟。也可以结合力量训练，如举重、俯卧撑等。
3. 药物治疗：根据病情和个体差异，医生可能会开具降糖药物。常见的有二甲双胍、格列美脲、胰岛素等。二甲双胍能减少肝糖输出，增加外周组织对葡萄糖的摄取和利用。格列美脲通过刺激胰岛β细胞分泌胰岛素发挥降糖作用。胰岛素适用于胰岛功能较差或口服降糖药效果不佳的患者。但使用药物需严格遵医嘱。
4. 血糖监测：定期监测血糖，包括空腹血糖、餐后血糖，以便及时调整治疗方案。可以使用血糖仪自行在家测量，记录血糖变化。
5. 健康教育：了解糖尿病的相关知识，包括并发症的预防、低血糖的处理等，提高自我管理能力。
总之，血糖值为 16.8mmol/L 时，需要患者积极配合医生的治疗，采取综合的治疗措施，同时保持良好的心态和生活习惯，以达到控制血糖、预防并发症的目的。
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