颈椎间盘突出患者可以适量食用木耳。

从营养学角度来说，木耳富含膳食纤维、维生素及微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且不会对患者的病情产生不利的影响。但需注意的是，对于存在消化道出血等情况的患者，则不宜过多食用木耳，以免增加胃肠道负担，引起不适症状。

颈椎间盘突出患者在日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少炎症反应，缓解疼痛。

饮食调整是辅助治疗措施之一，患者还需定期复查，监测病情变化，必要时配合医生通过牵引疗法或微创手术的方式来进行处理。

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