老年人吃牛鞭，这些吃法更滋补！

老年人吃牛鞭更滋补的吃法有牛鞭枸杞汤、牛鞭杜仲煲、牛鞭巴戟天炖品、牛鞭山药粥、牛鞭韭菜炒食等。

1. 牛鞭枸杞汤：将牛鞭处理干净后切成小段，与枸杞一同放入锅中，加入适量清水。牛鞭富含蛋白质等营养成分，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。二者搭配煮汤，能为老年人补充营养，增强身体免疫力，改善肝肾不足的状况。

2. 牛鞭杜仲煲：准备好牛鞭和杜仲，把牛鞭洗净切段，杜仲洗净。将它们放入砂锅中，小火慢炖。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用，与牛鞭一起煲汤，对于老年人肝肾亏虚引起的腰膝酸软、筋骨无力等症状有一定的缓解作用。

3. 牛鞭巴戟天炖品：把牛鞭和巴戟天处理好后，放入炖盅内，加入适量的水和调料，隔水炖煮。巴戟天能补肾阳、强筋骨、祛风湿，和牛鞭搭配炖煮，可起到温补肾阳的效果，适合肾阳不足的老年人。

4. 牛鞭山药粥：先把牛鞭切成小块，山药去皮切块。将牛鞭和大米一起煮粥，快熟时加入山药。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，与牛鞭一起煮成粥，易于消化吸收，既能滋补身体，又能调理脾胃。

5. 牛鞭韭菜炒食：把牛鞭切成薄片，韭菜切段。锅中热油，先放入牛鞭翻炒，再加入韭菜一起炒熟。韭菜有补肾壮阳、温中开胃的作用，和牛鞭一起炒制，味道鲜美，能增强补肾的效果。

老年人适当食用牛鞭，采用上述几种滋补吃法，能在一定程度上起到调理身体的作用。但牛鞭属于高蛋白食物，老年人消化功能相对较弱，食用时应注意适量。如果老年人患有某些疾病，如高血压、高血脂等，在食用前**咨询医生的建议。