长春市传染病医院相关医生
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邓平
主任医师长春市传染病医院 | 传染病科
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营养价值指食物中所含营养素和能量满足人体生理需求的程度，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。其重要性体现在维持生命活动、促进生长发育、增强免疫力、预防疾病等方面。
1.蛋白质：是构成身体组织和细胞的重要成分，参与新陈代谢和免疫调节。
2.碳水化合物：提供能量，维持大脑和身体的正常运转。
3.脂肪：储存能量，保护内脏器官，协助脂溶性维生素的吸收。
4.维生素：调节生理功能，如维生素 C 抗氧化，维生素 D 促进钙吸收。
5.矿物质：维持身体正常生理功能，如钙有助于骨骼健康，铁参与造血。
6.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
7.水：参与新陈代谢，维持体温和体内环境稳定。
总之，各种营养素在人体内相互作用，共同维持身体的健康和正常功能。合理摄入富含不同营养价值的食物，有助于保持良好的身体状态和预防多种疾病。
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