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维生素C不能和哪些食物或药物一起吃?

发布时间:2025-02-24 11:57:57 举报/反馈

维生素C不能和海鲜、牛奶、磺胺类药物、碱性药物、阿司匹林等一起吃。

1. 海鲜:部分海鲜,如虾、蟹等,体内含有一定量的五价砷化合物。维生素C具有较强的还原性,会将五价砷还原成三价砷,也就是砒霜的主要成分。长期大量同时食用,可能会导致人体出现中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2. 牛奶:牛奶中富含维生素B2,而维生素C具有一定的还原性。当维生素C与维生素B2同时存在时,维生素C会使维生素B2被还原,从而失去其应有的生理活性,降低了两者的营养价值。

3. 磺胺类药物:如磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑等。维生素C会使尿液酸化,而磺胺类药物在酸性尿液中溶解度降低,容易在肾小管中形成结晶,进而引起结晶尿、血尿,严重时可能会影响肾功能。

4. 碱性药物:像碳酸氢钠、氢氧化铝等。维生素C呈酸性,与碱性药物同时服用时,酸碱会发生中和反应,导致两者的药效都受到影响,无法发挥各自应有的治疗作用。

5. 阿司匹林:阿司匹林会竞争性地与血浆蛋白结合,而维生素C也会与血浆蛋白结合。同时服用时,会使阿司匹林的游离血药浓度增加,从而增加不良反应的发生风险,如胃肠道不适、出血等。

在服用维生素C时,需要注意避免与上述食物和药物同时食用,以免影响药效或产生不良反应。如果正在服用其他药物,在补充维生素C之前,建议咨询医生或药师的意见,以确保用药安全。同时,在日常饮食中,也应合理搭配食物,避免因食物相互作用而影响营养物质的吸收和利用。

文章来源:虎林市人民医院
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