贫血患者可以通过饮食补充铁、蛋白质、维生素 B12、叶酸、维生素 C 等来改善，比如动物肝脏、瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜、水果等。
1.铁：铁是合成血红蛋白的重要原料。动物肝脏（如猪肝）、动物血（如猪血）、红肉（如牛肉）等富含铁元素。
2.蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分。瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、蛋类、豆类及豆制品等是优质蛋白质的良好来源。
3.维生素 B12：维生素 B12 对于红细胞的成熟和正常功能至关重要。富含维生素 B12 的食物包括肉类、蛋类、乳制品等。
4.叶酸：叶酸参与红细胞的生成。绿叶蔬菜（如菠菜、生菜）、豆类、坚果等食物富含叶酸。
5.维生素 C：维生素 C 能促进铁的吸收。新鲜的水果（如橙子、草莓、猕猴桃）富含维生素 C。
总之，贫血患者应注意饮食的均衡和多样化，多摄入上述富含营养的食物。但饮食调整只是辅助治疗，如果贫血较为严重，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行规范治疗。
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