日常吃山药可在营养保健方面发挥多方面作用，如补充多种营养、健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等。
1. 补充多种营养：山药富含维生素C、维生素E、钾、镁等多种维生素和矿物质，还含有黏液蛋白、氨基酸等营养成分，能为人体提供丰富且全面的营养，维持身体正常的生理功能。
2. 健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，可用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3. 滋肾益精：山药中的营养成分对肾有滋养作用，对于肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症状有一定的改善作用。它可以补充肾脏所需的营养，增强肾脏功能。
4. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。经常食用山药，有助于增强肺部的抵抗力，减少咳嗽等肺部不适症状的发生。
5. 降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。其所含的膳食纤维还能延缓碳水化合物的吸收，有助于血糖的稳定。
综上所述，日常吃山药在营养和保健方面具有诸多益处。它能补充人体所需的多种营养，对脾胃、肾脏、肺部等器官起到滋养和保护作用，还能在一定程度上辅助降低血糖。在日常生活中，可以将山药作为一种常见的食材，合理搭配食用，以达到营养保健的目的。但如果患有疾病，还应及时就医并遵循医生的治疗建议。
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