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晚上吃香蕉是否会胖，受香蕉热量、食用量、个人基础代谢、晚餐搭配及运动情况等因素影响。
1. 香蕉热量：香蕉本身含有一定的糖分和热量，每100克香蕉大约含有93千卡热量。不过，其热量在水果中并非特别高。如果摄入的热量超过身体消耗，就可能导致体重增加；若能合理控制，也不一定会胖。
2. 食用量：若晚上仅吃一根中等大小的香蕉，一般不会造成热量过剩。但如果食用过多，摄入的热量远超身体在夜间的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，进而增加体重。
3. 个人基础代谢：每个人的基础代谢率不同。基础代谢率高的人，身体消耗能量的速度较快，晚上吃香蕉后，能较快地将其热量消耗掉，相对不容易发胖。而基础代谢率低的人，能量消耗慢，吃香蕉后就可能更容易长胖。
4. 晚餐搭配：如果晚餐已经摄入了足够的热量，包括大量的主食、肉类等，再吃香蕉，会使总热量进一步增加，增加发胖几率。但如果晚餐吃得比较清淡，量也较少，吃一根香蕉作为补充，反而有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
5. 运动情况：若晚上吃香蕉后进行了适量运动，如散步、瑜伽等，能帮助消耗香蕉带来的热量，降低发胖风险。相反，吃完香蕉就直接睡觉，身体活动量极少，热量消耗有限，就容易导致体重上升。
晚上吃香蕉是否会胖不能一概而论，需要综合考虑香蕉热量、食用量、个人基础代谢、晚餐搭配以及运动情况等因素。在日常生活中，应根据自身情况合理安排饮食和运动，以维持健康的体重。
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