石斛具有益胃生津、滋阴清热、增强免疫力、保护视力、降血糖等功效，忽视这些功效可能会影响身体健康。
1. 益胃生津：石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。对于脾胃虚弱、消化不良、胃痛、胃胀等症状有一定的缓解作用。它可以滋养胃阴，改善胃黏膜的状态，使胃部功能保持正常。
2. 滋阴清热：石斛属于滋阴药，能清除体内虚热。适用于阴虚火旺所致的低热、口干舌燥、心烦失眠等症状。通过调节人体的阴阳平衡，减轻体内的燥热感，维持身体的内环境稳定。
3. 增强免疫力：石斛中含有的多糖类物质等成分，能够增强巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的活性，从而增强机体的免疫能力，帮助身体抵御外界病菌的入侵，减少患病的几率。
4. 保护视力：石斛对眼睛有一定的滋养作用，它可以为视网膜提供营养，改善视网膜的血液循环，有助于预防和改善白内障、青光眼等眼部疾病，保护视力，缓解眼疲劳。
5. 降血糖：石斛可以促进胰岛素的分泌，调节糖代谢，降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，适当食用石斛有助于控制血糖，辅助糖尿病的治疗。
石斛具有多种对人体有益的功效，如益胃生津、滋阴清热、增强免疫力、保护视力和降血糖等。在日常生活中，不能忽视石斛的这些功效，可根据自身情况合理利用石斛来维护身体健康。但需要注意的是，使用石斛调理身体时，应遵医嘱，避免不恰当的使用对身体造成不良影响。若身体出现不适，应及时到正规医院就诊。
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