凉糕一般是由大米、糯米、石灰水、红糖、水果等食材制作而成。
1.大米：凉糕制作中常用优质大米，经过浸泡、磨浆等处理，为凉糕提供主要的基础质地。
2.糯米：适量添加糯米能增加凉糕的黏性和口感的软糯程度。
3.石灰水：在传统制作中，石灰水起到凝固和改善口感的作用。
4.红糖：用于熬制糖浆，赋予凉糕甜蜜的味道。
5.水果：如草莓、芒果等，可根据个人口味添加，丰富凉糕的口感和风味。
总之，凉糕的制作食材可以根据个人喜好和地域特色有所变化，但常见的主要食材包括大米、糯米、石灰水、红糖和水果等。
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