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烧仙草具有清热消暑、促进消化、补充营养、美容养颜、预防便秘等功效与作用。
1. 清热消暑：烧仙草性质寒凉，在炎热的夏季食用，能够帮助清除体内的热气，缓解暑热带来的不适，起到清热消暑的作用，让人感觉清爽舒适。
2. 促进消化：烧仙草中含有一定的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加胃肠道的消化功能，有助于食物的消化和吸收，对于消化不良等问题有一定的改善作用。
3. 补充营养：烧仙草富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族、钙、铁、镁等。这些营养物质是人体正常生理功能所必需的，食用烧仙草可以为人体补充这些营养，维持身体的正常运转。
4. 美容养颜：其中的多糖类物质和黄酮类化合物等成分具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤保持光滑、细腻和弹性，起到一定的美容养颜效果。
5. 预防便秘：膳食纤维不仅能促进消化，还能增加粪便的体积和水分，使粪便变得松软，易于排出体外，从而有效预防便秘的发生，维持肠道的健康。
烧仙草具有多种对人体有益的功效与作用，无论是从清热消暑的夏季需求，还是促进消化、补充营养、美容养颜以及预防便秘等方面来看，烧仙草都是一种较为健康的食品。但在食用时也应注意适量，避免因过量食用而给身体带来负担。
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