合理营养，降低胃穿孔发病风险！

合理营养降低胃穿孔发病风险可从保证三餐规律、增加蔬果摄入、控制脂肪摄入、避免刺激性食物、补充优质蛋白等方面入手。

1. 保证三餐规律：规律的三餐有助于维持胃酸的正常分泌节律。若经常饥一顿饱一顿，胃酸分泌无规律，易对胃黏膜造成损伤，增加胃穿孔风险。按时进食能使胃有规律地进行消化活动，保护胃黏膜。

2. 增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素如维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，能保护胃黏膜免受自由基的损伤；膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防便秘，减少胃部压力，降低胃穿孔的可能性。例如，西兰花、橙子等都是很好的选择。

3. 控制脂肪摄入：过多的脂肪会延缓胃排空，使食物在胃内停留时间延长，刺激胃酸分泌增加。长期高脂肪饮食还可能导致肥胖，进一步加重胃部负担。应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类等，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物。

4. 避免刺激性食物：辛辣食物、酒精、咖啡等刺激性食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂。长期大量食用这些食物会破坏胃黏膜的屏障功能，增加胃穿孔的发病几率。应尽量减少食用辣椒、花椒、白酒等刺激性食物。

5. 补充优质蛋白：优质蛋白有助于修复和保护胃黏膜。牛奶、鸡蛋、豆类等食物富含优质蛋白，适量摄入可以增强胃黏膜的抵抗力，降低胃穿孔的风险。

6. 注意饮食卫生：不洁饮食可能导致幽门螺杆菌感染，幽门螺杆菌是引起胃溃疡、胃炎等胃部疾病的重要原因之一，而这些疾病若不及时治疗，可能会发展为胃穿孔。因此，要注意饮食卫生，不吃生冷食物，餐具要定期消毒。

7. 控制盐的摄入：高盐饮食会破坏胃黏膜的保护屏障，增加胃酸对胃黏膜的刺激。应减少盐的摄入量，避免食用过咸的食物，如咸菜、腌肉等。

合理营养对于降低胃穿孔发病风险至关重要。通过保证三餐规律、增加蔬果摄入、控制脂肪和盐的摄入、避免刺激性食物、补充优质蛋白以及注意饮食卫生等多方面的饮食调整，可以有效保护胃黏膜，维持胃部的正常功能，从而降低胃穿孔的发病几率。若出现胃部不适症状，应及时到正规医院的消化内科就诊。