牛奶过敏遇难题，羊奶或是新选择

牛奶过敏是人体对牛奶中的蛋白质产生的免疫反应，会引发皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状等。而羊奶可能是新选择，原因在于其蛋白质结构不同、脂肪球较小、营养丰富、致敏性低、乳糖含量有差异等。

1. 牛奶过敏原理：牛奶中含有多种蛋白质，如酪蛋白、乳清蛋白等，当人体免疫系统将这些蛋白质识别为外来的有害物质时，就会启动免疫反应，产生抗体，释放组胺等物质，从而导致过敏症状的出现。

2. 牛奶过敏症状：皮肤症状表现为皮疹、瘙痒、红斑等；胃肠道症状有呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等；呼吸道症状可能出现咳嗽、喘息、流鼻涕、打喷嚏等。

3. 羊奶蛋白质结构不同：羊奶中的蛋白质与牛奶中的蛋白质结构有所差异，其α - S1酪蛋白含量较低，而这种蛋白是牛奶中主要的过敏原之一，所以相对来说羊奶引起过敏反应的可能性较小。

4. 羊奶脂肪球较小：羊奶的脂肪球直径比牛奶小，且大小均匀，更容易被人体消化吸收，对于一些消化功能较弱且对牛奶过敏的人来说，羊奶是更好的选择。

5. 羊奶营养丰富：羊奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分，能够为人体提供充足的营养，满足身体的生长发育和日常活动需求。

6. 羊奶致敏性低：由于其蛋白质组成的特点，羊奶的致敏性相对较低，对于牛奶过敏人群而言，尝试饮用羊奶可能不会引发过敏反应。

7. 羊奶乳糖含量有差异：羊奶中的乳糖含量与牛奶有所不同，部分对牛奶中乳糖不耐受或过敏的人，可能对羊奶中的乳糖耐受性更好。

牛奶过敏会给人们带来诸多不适症状，而羊奶因蛋白质结构、脂肪球大小、营养成分、致敏性以及乳糖含量等方面的特点，成为牛奶过敏人群的一个新选择。不过，在尝试饮用羊奶前，建议先进行过敏测试，确保安全。如果饮用过程中出现不适，应及时就医。