白癜风患者在饮食上应注意摄入富含维生素和矿物质的食物，补充足够的钙和维生素D，避免摄入刺激性和过敏性食物，并保持健康的饮食习惯。

1. 多摄入富含维生素和矿物质的食物

维生素和矿物质对于维持皮肤的健康非常重要。白癜风患者应该增加摄入富含维生素C、维生素E、维生素B12、铜、锌等营养物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果、鱼类以及富含蛋白质的食物。

2. 注意补充钙和维生素D

钙和维生素D对于骨骼的健康非常重要。白癜风患者常常面临着色素缺失区域的皮肤变薄，容易受伤。因此，确保摄入足够的钙和维生素D对于保护皮肤的完整性和健康至关重要。可以通过增加奶制品、豆制品以及晒太阳等方式来摄入足够的钙和维生素D。

3. 避免摄入刺激性和过敏性食物

白癜风患者皮肤敏感，容易出现过敏反应。因此，应尽量避免摄入刺激性和过敏性食物，如辛辣食物、海鲜、坚果等，以免加重症状或引发过敏反应。

4. 保持健康的饮食习惯

除了以上几点，白癜风患者还应该保持健康的饮食习惯。要有规律的饮食，均衡摄入各类营养物质;多喝水，保持身体的水分平衡;减少过量热量和油脂的摄入，避免肥胖等问题。

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