过敏时吃维生素C具有抗炎、降低血管通透性、调节免疫、抗氧化、辅助药物治疗等效果，在缓解过敏症状方面发挥重要作用。
1. 抗炎：过敏反应本质上是机体免疫系统对外来物质的过度反应，会引发炎症。维生素C能够抑制炎症介质的释放，如组胺等。组胺是导致过敏症状如瘙痒、红肿的重要物质，减少其释放可以减轻炎症程度，缓解过敏引起的不适。
2. 降低血管通透性：过敏发生时，血管通透性会增加，导致血浆渗出，引起组织水肿。维生素C可以增强血管壁的稳定性，降低血管通透性，减少血浆渗出，从而减轻水肿症状，比如缓解皮肤的肿胀、减轻呼吸道黏膜的水肿等。
3. 调节免疫：免疫系统在过敏反应中起着关键作用。维生素C可以调节免疫细胞的功能，增强机体的免疫防御能力，使免疫系统更加稳定。它可以促进白细胞的活性，提高机体对过敏原的抵抗力，有助于维持免疫系统的平衡，减少过敏的发生和发展。
4. 抗氧化：维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内过多的自由基。在过敏反应中，自由基的产生会增加，它们会对细胞造成损伤，加重过敏症状。维生素C通过清除自由基，保护细胞免受氧化应激的损伤，减轻过敏对身体的损害。
5. 辅助药物治疗：在治疗过敏时，维生素C可以与抗组胺药、糖皮质激素等药物联合使用。它可以增强这些药物的疗效，减少药物的不良反应。例如，与抗组胺药合用，能更快地缓解过敏症状，提高治疗效果。常见的抗组胺药有氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等。
综上所述，过敏时吃维生素C具有多种积极效果，在抗炎、降低血管通透性、调节免疫、抗氧化以及辅助药物治疗等方面都能发挥作用，有助于缓解过敏症状。不过，维生素C不能替代专业的抗过敏治疗，出现过敏症状后，应及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗，遵医嘱合理使用药物。
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