肉苁蓉和锁阳如何进行泡酒？

肉苁蓉和锁阳泡酒需考虑药材处理、酒的选择、比例搭配、浸泡时间和存放条件等因素。

1. 药材处理：要挑选质量好的肉苁蓉和锁阳。肉苁蓉应质地柔韧、表面有光泽；锁阳以个大、体重、质硬、断面显油润者为佳。将二者用清水快速冲洗，去除表面灰尘等杂质，然后晾干或烘干，切成小段或薄片，这样能增加药材与酒的接触面积，利于有效成分溶出。

2. 酒的选择：一般选用高度白酒，如50度以上的高粱酒、玉米酒等。高度白酒能更好地溶解药材中的有效成分，且具有一定杀菌作用，可延长酒的保存时间。避免使用酒精勾兑酒，因其杂质多，会影响酒的口感和品质。

3. 比例搭配：肉苁蓉和锁阳的比例可根据个人需求和体质调整。常见比例为肉苁蓉与锁阳各占20% - 30%，其余为白酒。例如，用500克白酒，可搭配100 - 150克肉苁蓉和100 - 150克锁阳。也可加入其他中药材，如枸杞、淫羊藿、巴戟天等，增强功效。

4. 浸泡时间：将处理好的药材放入干净、无油无水的玻璃容器或陶瓷容器中，倒入白酒，密封好。一般需浸泡15 - 30天，期间每隔2 - 3天摇晃一次容器，使药材与酒充分接触。浸泡时间越长，药材有效成分溶出越充分，但也不宜过长，以免酒的口感变差。

5. 存放条件：浸泡过程中，容器应放在阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射和高温环境。高温会加速酒的挥发和变质，阳光直射可能破坏药材中的有效成分。

肉苁蓉和锁阳泡酒是一种养生方式，但饮用时要适量，且某些人群如孕妇、儿童、酒精过敏者、患有某些疾病（如肝病、高血压等）的人群不宜饮用。若饮用后出现不适，应立即停止并就医。在进行中药养生时，可咨询专业中医师的建议。