以下几种饭菜具有清热去火的作用，如苦瓜炒蛋、绿豆粥、雪梨百合汤、冬瓜排骨、凉拌苦苣等。
1.苦瓜炒蛋：苦瓜味苦性寒，能清热解毒、清心明目。鸡蛋富含蛋白质和营养。两者搭配，既营养又能去火。
2.绿豆粥：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的功效。煮成粥易于消化吸收。
3.雪梨百合汤：雪梨润肺清热，百合养阴润肺。此汤可清热润肺、止咳化痰。
4.冬瓜排骨：冬瓜清热利水、消肿解毒。排骨能补充营养。一起食用，有助于清热去火。
5.凉拌苦苣：苦苣含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血的作用。
日常饮食中适当食用这些饭菜，有助于清热去火，但饮食调理不能替代药物治疗。若上火症状严重，应及时就医。
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