糖耐量高孕妇保障胎儿营养，可通过选择富含营养的主食、增加优质蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、控制脂肪摄入、合理安排餐次等方式。
1. 选择富含营养的主食：可选用一些粗杂粮作为主食，如燕麦、荞麦、糙米等。这些粗杂粮富含膳食纤维，升糖指数相对较低，能延缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升，同时还能提供孕妇和胎儿所需的能量。
2. 增加优质蛋白质摄入：蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础。孕妇可多吃一些瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等富含优质蛋白质的食物。例如，鱼肉富含不饱和脂肪酸，对胎儿大脑和视力发育有益；豆类含有丰富的植物蛋白，且易于消化吸收。
3. 补充维生素和矿物质：新鲜的蔬菜和水果富含维生素和矿物质。蔬菜可选择菠菜、西兰花、胡萝卜等，水果可选择苹果、柚子、草莓等。但要注意水果的摄入量，避免因摄入过多而导致血糖升高。此外，还可在医生指导下适当补充钙剂、铁剂等。
4. 控制脂肪摄入：应减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油等，选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、玉米油等。同时，要避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，以防血脂升高，影响孕妇和胎儿健康。
5. 合理安排餐次：少食多餐，将每天的食物分成5 - 6餐，避免一次进食过多导致血糖波动过大。可在两餐之间适当加餐，选择一些健康的零食，如坚果、无糖酸奶等。
6. 保证食物多样性：不同的食物含有不同的营养成分，保证食物的多样性可以使孕妇摄入更全面的营养。在饮食中应涵盖谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等各类食物，做到荤素搭配、粗细结合。
7. 注意饮食卫生：孕妇的免疫力相对较低，饮食卫生尤为重要。要选择新鲜、干净的食材，避免食用生冷食物和变质食物，以防引起胃肠道感染，影响孕妇和胎儿的健康。
糖耐量高的孕妇在饮食上需要格外注意，通过选择合适的主食、增加优质蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、控制脂肪摄入、合理安排餐次等多方面的措施，既能控制血糖水平，又能保障胎儿的营养需求，促进胎儿的健康发育。在整个孕期，孕妇还应定期进行产检，密切关注自身和胎儿的健康状况。
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