不适合吃阿胶糕的人群有体内有湿热者、伤口未愈合者、有外感症状者、脾胃虚弱者、经期女性等。
1. 体内有湿热者：体内湿热的表现有口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好等。阿胶糕较为滋腻，湿热体质者食用后，会加重体内湿热的症状，不利于湿气和热气的排出，还可能引发其他不适，如皮肤油腻、长痘等。
2. 伤口未愈合者：阿胶糕有活血的作用，伤口未愈合时食用，可能会影响伤口的正常愈合过程，导致伤口出血时间延长，增加感染的风险。
3. 有外感症状者：当出现感冒、咳嗽、发热等外感症状时，人体的正气正在与外邪抗争。阿胶糕属于滋补品，此时食用会使邪气被困在体内，导致病情缠绵难愈，不利于身体恢复。
4. 脾胃虚弱者：脾胃虚弱常表现为食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等。阿胶糕质地黏腻，不易消化，脾胃虚弱者食用后，会加重脾胃负担，进一步影响脾胃的运化功能，使原有症状加重。
5. 经期女性：女性在月经期间，身体处于特殊的生理状态。阿胶糕有补血止血的作用，经期食用可能会导致月经量减少、月经排出不畅等情况，打乱正常的月经周期。
6. 高血压患者：高血压患者的血压需要严格控制。阿胶糕中含有一定的糖分和热量，过量食用可能会导致血压波动，不利于血压的稳定控制。
7. 对阿胶过敏者：对阿胶过敏的人群，食用阿胶糕后会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重的过敏反应甚至会危及生命。
阿胶糕虽有一定的滋补功效，但并非适合所有人。在食用阿胶糕之前，应先了解自身的身体状况，判断是否适合食用。若不确定自己是否适合，可咨询专业医生的建议。如果食用后出现不适症状，应立即停止食用并及时就医。
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