白内障患者可以适量食用莲蓉酥。

莲蓉酥中含有一定量的脂肪和碳水化合物，适当食用不会对病情产生不利影响，也不会加重患者的不适症状。此外，对于存在高脂血症等疾病的患者，也不建议过量食用莲蓉酥，以免血脂升高，不利于身体健康。

如果患者对莲蓉酥中的某些成分过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

在饮食方面，白内障患者应避免摄入过多糖分高的食物，以减少血糖波动对晶状体的影响。同时，应注意均衡饮食，保证营养供应，促进疾病恢复。

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