耐寒指人体或生物体在低温环境下保持正常生理功能和适应寒冷的能力，涉及体温调节、代谢适应、血液循环、神经系统反应、激素调节等方面。
1.体温调节：人体通过自主神经系统和内分泌系统调节产热和散热平衡，以维持核心体温稳定。在寒冷环境中，皮肤血管收缩减少散热，肌肉颤抖增加产热。
2.代谢适应：身体会增加基础代谢率，加速能量消耗，产生更多热量。例如，甲状腺激素分泌增加，促进细胞代谢。
3.血液循环：寒冷时，外周血管收缩，优先保证重要脏器的血液供应，减少体表散热。同时，血液中的红细胞和血红蛋白含量可能增加，提高氧气输送能力。
4.神经系统反应：冷感受器被激活，向中枢神经系统传递信号，引发一系列应激反应，如寒战、血管收缩等。
5.激素调节：除甲状腺激素外，肾上腺素、去甲肾上腺素等激素分泌增加，提高心血管系统的兴奋性和代谢水平。
总之，耐寒是人体复杂的生理调节机制共同作用的结果，个体之间的耐寒能力存在差异。
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