甲状腺瘤患者应限制咖啡的摄入。

因为咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经系统，引起交感神经兴奋，导致心率加快、血压升高等不良反应，不利于病情恢复。此外，甲状腺瘤患者的甲状腺激素水平可能受到影响，摄入咖啡因可能会进一步干扰甲状腺的功能。

甲状腺瘤患者还应避免食用含碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成。

对于甲状腺瘤患者来说，保持良好的生活习惯和饮食习惯是非常重要的，同时定期复查也是非常必要的。建议患者在医生指导下合理饮食，以免影响病情恢复。

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